在繁忙的生活中，寻找一道简单易做、美味可口的家常菜是许多人的愿望。今天，我们就来分享一道经典且深受喜爱的美食——蒸鸡蛋糕。这道菜不仅制作过程简单，而且口感软嫩香滑，即使是烹饪新手也能轻松掌握，保证零失败。

#### 准备材料

- 鸡蛋：3个（根据人数调整）

- 清水：适量（用于调和蛋液）

- 细砂糖：1大勺（可根据个人口味调整）

- 盐：少许（用于调味）

#### 制作步骤

1. **准备工具**：首先，准备好一个深盘或蒸碗，以及一个打蛋器或搅拌碗。确保所有器具干净无油。

2. **打散鸡蛋**：将鸡蛋打入搅拌碗中，用打蛋器或筷子轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免产生过多气泡，影响蒸糕的细腻度。

3. **加水调和**：在鸡蛋液中加入清水，比例大约为每3个鸡蛋加入约1杯水。一边慢慢倒入，一边轻轻搅拌，直至蛋液与水完全融合。此时，可以尝一尝蛋液，会有时根据个人口味调整糖的分量， 保定服装衬布厂通常建议每3个鸡蛋加入1大勺细砂糖，以增加甜味。

4. **筛入过筛粉**：为了使蒸糕更加细腻，可以考虑加入少量玉米淀粉或低筋面粉，但不必太多，否则会改变蒸糕的质地。将粉类筛入蛋液中，轻轻搅拌均匀，废气处理设备_工业废气处理_有机废气处理避免出现颗粒。

5. **静置去气泡**：将搅拌好的蛋液静置约5分钟，让其中的气泡自然消散。这一步对于蒸糕的表面光滑至关重要。

6. **蒸制**：将深盘或蒸碗放入已预热的蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，具体时间根据蛋液的量和个人喜好调整。蒸的过程中，可以用筷子插入蛋液中心检查熟度，如果筷子插出的蛋液呈透明状，即表示熟透。

7. **出锅享用**：蒸好后，取出蒸盘，待稍微冷却后即可脱模，切成喜欢的形状，撒上少许葱花或芝麻点缀，美味的蒸鸡蛋糕就完成了。

#### 小贴士

- 调蛋液时，尽量保持动作轻柔，避免过度搅拌。

- 筛入粉类时，注意分次加入并充分搅拌，以免形成结块。

- 蒸制过程中，注意火候，避免中途开盖导致水汽流失，影响蒸糕的质地。

通过上述简单的步骤废气处理设备_工业废气处理_有机废气处理，你就能在家轻松制作出软嫩香滑的蒸鸡蛋糕，无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。快来试试吧！